Banchetto medievale

 

 

L'allestimento del banchetto medievale proposto dalla Merito et Tempore va al di là della semplice riproposizione di ricette del 1400.
Anche la tavola e il servizio rispecchiano le caratteristiche emerse dalle nostre ricerche.
La tavola è apparecchiata con stoviglie e posate in uso nel tardo medioevo: ciotole e piatti di terracotta o di pane, un solo bicchiere di vetro; coltello e cucchiaio, ma non forchetta. Le pietanze entrano nella sala su portantine e vengono servite al centro della tavola, in grandi piatti da portata a cui i commensali attingono insieme. Questo modo di stare a tavola crea un'atmosfera veramente suggestiva, che viene arricchita dagli intrattenimenti che allietano i commensali tra un servizio e l'altro. La serata è guidata da un maestro di cerimonie, che aiuta il pubblico a comprendere e a meglio gustare le varie fasi della serata.
Non ci dimentichiamo di rivolgerci a un pubblico del XXI secolo, soprattutto per quanto riguarda l'igiene. Infatti posate e stoviglie sono realizzate in materiali per uso alimentare secondo le norme sanitarie attuali.
Se volete realizzare un banchetto medievale per la vostra festa o per una serata a tema nel vostro locale, la Contrada fornisce i seguenti servizi:
- consulenza nello studio e nella scelta delle ricette;
- fornitura di tovaglie, stoviglie e posate per un massimo di 150 coperti;
- fornitura degli abiti storici per il personale di sala;
- persone che coordinano la cucina, il servizio e gli spettacoli;
- intrattenimenti a tema: duelli, giocoleria (anche con il fuoco), recitazione, danza.
In generale saremo lieti di valutare insieme a voi la soluzione migliore in base al luogo e alle attrezzature disponibili.

 

 

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  • Ottobre 2009
    Inizio dei vari corsi d'Arme, Arco e Danze. Seguiranno indicazioni dettagliate.